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【2014年12月27日、じゃがいものニョッキなど】

いよいよ冬本番です。 今回も、「作れるとかっこいい」、本格的なイタリアンです。なかなか自宅で作りたくなるメニューではないかと考えております。 手づくりニョッキ ホウレンソウとエビのクリーム仕立 ごぼうのポタージュ 鶏むね 続きを読む…

【2014年11月9日、キノコのリゾット、煮込み料理とサラダ】

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秋も深まってきましたね。 いつもの当料理教室の特徴通り、今回も、季節の食材を取り入れた献立を準備しました! 今回の献立は、 きのこのリゾット リナおばさんの白菜と豚肉の煮込み 季節の柿ドレッシングで食べる秋のサラダ です 続きを読む…

【2014年10月11日、野菜とフルーツのイタリアン】

夏も終わりに近くなってきて、少し涼しくなりましたね。 女性もあっと驚くようなイタリアンのレシピを今回も増やしましょう!! 今回の献立は ナスのロトンダ フルーツカプレーゼ 夏のパスタ、タコとアンチョビ です。初心者の方も 続きを読む…

【2014年8月23日:パスタ特集!】

献立

暑い暑い夏が今年もやってきます。 さっぱりとしたものが食べたい、キッチンに立ちたくない・・・ 誰もがそう思う季節です。 ですが、やっ ぱりそんな時でも美味しいもの、体に優しいものを食べたいですよね! 8月は、乾麺パスタに 続きを読む…

【2014年7月6日、トマトの勉強!】

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2014年7月は、トマトをメインにした献立です。 献立は・・・ 【メニュー】 ブルスケッタ 2種類 牛肉のタリアータ ルッコラ添え トマトの冷製パスタ です。 ご予約はこちら 今月は、食卓によく上がる身近なお野菜、トマト 続きを読む…

【2014年5月11日教室レポート】

2014年5月11日レポート

2014年5月11日に都内にて行われた、料理教室のレポートです。 今回の献立は ボンゴレ・ビアンコ 新玉ねぎとエビの温サラダ 新ジャガイモとサーモンのタルト でした。 今回も沢山の方に来て頂き、ほんとうにありがとうござま 続きを読む…

【2014年6月22日:パスタ、鶏肉のコトレッタ、野菜料理】

次回の料理教室は、6月22日!! テーマは「梅雨空に負けないからだつくり」です! 今年の梅雨は、いかにも梅雨らしい天気と言えるような気がしますね。じめじめと不快なところはありますが、この後に来る夏の暑さを考えればー・・・ 続きを読む…

【2014年5月11日、パスタを極めよう第4弾!!ボンゴレ等】

5月11日料理教室献立

2014年に入ってパスタのメニューが続いておりました。ここまで来たら、もう女性には負けない程のパスタの腕になってもらいたい、ということで、あと少しだけパスタをご紹介したいと思います。 寒かった冬の記憶は薄れ、夏のような日 続きを読む…

【2014年4月6日、パスタを極めよう第三弾!!ボロネーゼ等】

4月6日料理教室の様子

2014年に入ってパスタのメニューが続いておりましたが、今回も前回、前々回と同じく、パスタです。 今回の献立は ボロネーゼ(ひき肉のミートソースパスタ) 鶏ムネ肉のハーブ焼き クレソンのチーズクリームサラダ の3品です。 続きを読む…

【2014年3月9日:カッコイイ男の作るペペロンチーノ、アクアパッツァ】

3月9日料理教室献立

2014年の3回目のテーマは、前回に引き続きパスタです。 「一見簡単に見えてうまく作れない、ペペロンチーノを作れるようになろう!」 です。 今回の献立は ニンニクと唐辛子のパスタ アクアパッツァ 旬野菜とクルミの炒め物 続きを読む…