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【2014年1月26日:本場のカルボナーラをマスターしよう!!】

1月26日献立

2014年の1回目のテーマは、「カルボナーラ!」。 今回の献立は カルボナーラ サルティンボッカ(牛肉とハーブの料理) 白菜のグリル カマンベール風味 です。   ■カルボナーラ カルボナーラは重たい料理。 そ 続きを読む…

【2013年12月22日:骨付きポークの香草焼きなど】

2013年12月22日献立

12月22日の料理教室のご案内です。宇田川先生のイタリア教室です。今回はクリスマスが近い!ということで、少しですが、クリスマスに使えそうな献立です。 今回の献立は 骨付きポークの香草焼き バーニャカウダ パスタ入り 温か 続きを読む…

【11月27日料理教室:エミリアロマーニャ州の肉料理】

11月27日料理教室

次回の料理教室は、先日までイタリア・スペインに行かれていた宇田川先生のお話が聞ける、 教室です! 11月27日(水)で平日ではありますが、きっと「来てよかった!」と思って頂ける内容になる のではないでしょうか? 今回のテ 続きを読む…

【9月15日:夏の終わりにビビンバ!】

dishes

9月15日(日)の料理教室は、当教室で3ヶ月に1回開催している、家庭料理のコースです!とは言っても、そこには人に自慢出来るコツがたくさん!奥さんや友人・知人にびっくりされる料理を作れるようになれる良い機会です! 今回の献 続きを読む…

【8月11日:真夏のイタリアンソーセージ、パン・コン・トマーテ】

焼ソーセージ

8月11日(日)の料理教室は、男性の皆さんであれば、きっと一度はやってみたいと思ったはず!の献立です。なんと、ソーセージです!こそっとソーセージが出来る男性になってみませんか?お友達やご家族の前で、さらっと作ってあげると 続きを読む…

【7月14日:アクアパッツァ、パスタ、サラダ】

dishes

7月14日(日)の料理教室は、本格的かつ、男性にもすぐに作れて、自慢が出来る、献立です。 アクアパッツァは、レストランでは料金が高いメニューですが、すぐに出来る、男性にぴったりの料理なんです。お友達の方はもちろん、奥様に 続きを読む…

【6月9日:男性も女性もOK!オリーブオイル教室】

オリーブオイル教室

6月の料理教室は、オリーブオイルに特化した講習です。こちらは男性も女性も参加頂けます。 オリーブオイルソムリエの資格を持つ宇田川裕美先生による、とても面白く、そして今までのオリーブオイルに対する印象が変わってしまう様な、 続きを読む…

【5月30日料理教室:肉を焼く、そのノウハウ】

肉を焼く、そのノウハウ:料理教室

5月30日(木)の料理教室は、普段使いのおかずを凄く美味しくするコツ!の料理教室です。 過去数回料理教室を開催して頂き、宇田川先生とお話をする中で、 「男性にとって、普段とても良く作るような、家庭料理を美味しくするコツを 続きを読む…

【第3回:4月28日(日)イタリア家庭料理】

4月28日料理教室の献立

4月28日(日)のイタリア家庭料理は、春の旬の材料、アスパラをたっぷりと使った献立です。 当日はGW中にも関わらず、6名の方に参加頂き、大変楽しい料理教室となりました。詳細のレポートもご覧下さい。 献立内容は グリーンア 続きを読む…

【第二回:3月30日(土)イタリア家庭料理】

第二回イタリア家庭料理教室献立

3月30日(土)のイタリア家庭料理は、きのことベーコンのリゾット、牛肉のコショウ煮込み、パプリカのトマト煮込みです。今回は、レッスンの合間に白・赤ワインの調理酒としての説明があります!お楽しみに! 沢山のお客様のご応募あ 続きを読む…