トップページ > レポート > 教室レポート

【2014年7月6日:トマトを学ぼう!】

6142014144334_s

2014年7月6日に都内で行われた、料理教室のレポートです。今回の献立は、 ■トマトとサーモンの冷製カッペリーニ ■ブルスケッタ2種類 ■タリアータ でした。 ■パスタの説明 今回のパスタは、カッペリーニと言って、とても 続きを読む…

【2014年4月6日レポート】

4月6日料理教室の様子

2014年4月6日、料理教室のレポートです! 今回の献立は、 -ボロネーゼ(ひき肉のミートソースパスタ) -鶏ムネ肉のハーブ焼き -クレソンのチーズクリームサラダ です。 1.ボロネーゼの説明とデモ 今回はパスタ第3弾と 続きを読む…

【2014年3月9日、料理教室レポート】

2014年3月9日料理教室

2014年3月9日、料理教室のレポートです! 今回の献立は、 -ニンニクと唐辛子のパスタ -アクアパッツァ -旬野菜とクルミの炒め物 です。 説明と紹介ページはこちら 今月のポイントは・・・ 1.オイルベースのパスタのコ 続きを読む…

【2014年1月26日料理教室レポート】

1月26日レポート

2014年1月26日、料理教室のレポートです! 今回の献立は、 カルボナーラ サルティンボッカ(牛肉とハーブの料理) 白菜のグリル カマンベール風味 です。 1.カルボナーラの説明とデモ 今回は、家ではなかなか敷居の高い 続きを読む…

【2013年12月22日:料理教室レポート】

2013年12月22日教室レポート

2013年12月22日に開催された、料理教室のレポートです。 今回の献立は、 骨付き肉のハーブグリル バーニャカウダ パスタ入り温かい野菜のスープ でした。シンプルながらも、少し香草にこだわったり、実は手の込んだスープで 続きを読む…

【2013年11月27日:豚肉のエミリアロマーニャ風など】

2013年11月27日料理教室レポート

11月27日に都内で行われた、宇田川先生による料理教室のレポートです。 今回の献立は カブのソッフリッジェーレ 秋冬野菜のショートパスタ オリーブオイルベースのパルミジャーノ風味 豚肉のエミリアロマーニャ風 でした。今回 続きを読む…

8月11日真夏のソーセージ!!レポート

献立の説明

8月11日に都内で行われた、宇田川先生による料理教室のレポートです。 今回の献立は 1.手作りサルシッチャ(ソーセージ) 2.夏野菜のさっぱりサラダ 3.パン・コン・トマーテ でした。沢山の方にお集まり頂き、楽しい教室と 続きを読む…

7月14日教室レポート

完成した料理

2013年7月14日開催の教室のレポートです。 今回は、梅雨開け前を見越して、アクアパッツァなどの献立を予定していたのですが、例年よりも早い梅雨明けとなり、とても暑い日々が続いておりました。なので、レシピを変更させて頂く 続きを読む…

【2013年6月9日:オリーブオイル講習】

オリーブの実

2013年6月9日に東京都内で開催した、オリーブオイル講習のレポートです。今回は男性・女性ともに参加OKの会となりました。以下、一部分をお伝えします。 1. 歴史 オリーブオイルの歴史のコーナーでは、 •どのようにオリー 続きを読む…

【2013年5月30日:肉を焼く、そのノウハウ】

鶏もも肉のグリルのデモ

今回のレポートは、2013年5月30日に東京都内で行った、料理教室についてです。今回もイタリア料理の宇田川裕美先生に担当を頂き、楽しいレッスンとなりました。 今回の献立は、 豚肉のお醤油風味 鶏モモ肉のグリル 生ニラのビ 続きを読む…