白だしって何?→使ってみましょう!

茶碗蒸し

Tweet Pocket担当の林です。以前のサラダほうれん草やカブと同様、私達男性にとっては、よくわからない野菜や、よくわからない調味料などがスーパーに並んでいますね。当然、どうしてよいかわからず、買う事もありません。今 続きを読む…

一人暮らしの方でも無理なくお味噌汁を毎日飲める方法

味噌汁

Tweet Pocket担当の林です。 学生時代は、兄と2人暮らしを4年続けた後、一人暮らしを5年程続けていました。とは言ってもたった5年なので、私などまだまだですが、少しは一人暮らしの方の気持ちが分かるつもりです。 今 続きを読む…

コロッケはどこ国の料理?

盛りつけられたコロッケ

Tweet Pocket担当の林です。コロッケは国民食といっても過言ではない程、老若男女を問わず愛されている、家庭料理だと思います。本当に美味しいですよね。今日はコロッケの話です。 学生時代に、ある時お弁当屋さんの前で、 続きを読む…

干物、干す意味あるの?→あります。

様々な魚の干物

Tweet Pocket担当の林です。魚のコーナーに行くと、焼き魚用の魚のうち、生魚と、干物にされている魚があります。今回は干物についてです。干物はとっても美味しいですよね。その美味しさの秘密についての記事です。 干物が 続きを読む…

もう迷わない!?一人暮らしの方にオススメのカレールー

カレースパイス

Tweet Pocket3月30日の料理教室は、盛況のうちに終了する事が出来ました。ありがとうございました。現在は、次回以降の教室の献立等について、考慮しています。今月は、4月28日の夜に開催致します。ご期待頂ければと思 続きを読む…

醤油も酸化!?

醤油

Tweet Pocket担当の林です。今回は醤油について書きたいと思います。普段何気なくかけている醤油。特段感動も無く使用されているかもしれません。 しかし料理男子ならば、醤油にも少し、こだわって頂きたい気がします。料理 続きを読む…

唐揚げを二度揚げする理由、その考察

唐揚げ

Tweet Pocket担当の林です。 さて、今日は唐揚げについてお話したいと思います。男性で「唐揚げが嫌い」という方には今まで出会ったことがありません。それくらい男性には人気メニューです。これをご覧になっている方は、奥 続きを読む…

こんな野菜を料理してみましょう。~カブ~

穫れたてのカブ

Tweet Pocket担当の林です。 男性は、野菜を使って料理をしようと思ってスーパーに行って、美味しそうな野菜を見つけても、 「どう料理して良いか分からない・・・。」 と言う方が多いのではないでしょうか?そして結局レ 続きを読む…

料理男子なら焼き海苔はどうでしょう?

香りのある焼き海苔

Tweet Pocket担当の林です。 今日は身近すぎてその存在を忘れてしまいがちな海苔について、お話ししたいと思います。味付け海苔と焼き海苔は、何が違うのでしょうか?これは簡単ですね、味付け海苔は、海苔の表面に味がつい 続きを読む…

沖縄風天ぷら

沖縄風天ぷら

Tweet Pocket日本人なら天ぷら、誰でも好きだと思います。エビ、ちくわ、さつまいも、ピーマンと、栄養も十分の上に彩りも綺麗で、本当に日本人で良かったと思う瞬間です。その中でも沖縄風天ぷらをご存知ですか?ゴーヤチャ 続きを読む…